刮板式薄膜蒸騰器由帶夾套的殼體、主軸、刮板支架、刮板、布液器、傳動(dòng)機構和機械密封等組成。在進(jìn)行蒸騰結晶的進(jìn)程中，稀物料由旁邊面進(jìn)蒸騰器的上部，由布液盤(pán)將物料均勻地散布于蒸騰器的內筒壁上，并向下方流動(dòng)。

帶有溝槽的刮板在轉子離心力的效果下，緊貼筒壁，把均勻流下來(lái)的液體在內筒壁蒸騰面上刮成很薄的均勻薄膜，膜被夾套內的加熱介質(zhì)加熱而蒸騰，因為刮板上帶有一些視點(diǎn)的溝槽具有螺旋推動(dòng)的效果，使物料在內筒壁上呈螺旋線(xiàn)軌跡向下運動(dòng)。

在運動(dòng)進(jìn)程中不斷地被刮板刮成薄膜狀況，加快了液體與筒壁的相對運動(dòng)，增加了傳熱膜系數，強化了傳熱進(jìn)程，然后完成蒸騰濃縮的進(jìn)程。依據不同的需要操控稀物料入口流量和夾套蒸汽或熱水的溫度，在出口獲得所需的濃縮液或干粉。蒸騰出的二次蒸汽向上通過(guò)除沫器，把液滴除去后從二次蒸汽出口排出。

由此可見(jiàn)，刮板式薄膜蒸騰器是一種高效傳導式濃縮設備，具有強制布膜功能，能大大提高傳熱系數，而且能在真空下操作，蒸騰強度很大。適合處理熱敏性物料和粘度大的物料的蒸騰，具有設備緊湊和接連密閉操作等優(yōu)點(diǎn)。

改動(dòng)刮板外側的溝槽歪斜視點(diǎn)，可調節物料在蒸騰器內停留時(shí)間，停留時(shí)間在10~60秒之間可調，以適應不同物料的蒸騰的需要。在刮板的清壁效果下，進(jìn)行高粘度，易結垢物料的濃縮，物料適用范圍比較廣，操作彈性大。